斯文客南宫恨提示您：看后求收藏（第七十一章 渐渐满溢的香气,我在东樱有间餐厅,斯文客南宫恨,海棠文学），接着再看更方便。
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让鸡汤和卤水的风味融入清平鸡的身上下，这就是清平鸡之所以美味的关键。
康耀便是学习到了这一点，在处理这道飞云巧金雀的时候，也是以白卤水为基底，唯一的区别就是为了金这么一个效果，他还多了一点不同的栀子水，来让石燕表皮呈现金黄的情况。
经过三热三凉，然后经过白卤水低温浸熟，又用凉卤水透凉的石燕，就会在皮肉之间生成一个透明的皮冻。
这也是清平鸡最精华的一点。
同样也会成为飞云巧金雀的亮点。
实际上康耀的这道料理别看食材上别开生面，技巧上却是完的将各种粤菜的精髓融为了一体。
甚至在成菜的时候，也会有不同寻常的东西，代表了粤菜的精髓加入进去。
这也是为什么康耀敢于自己这道料理作为头盘上菜的关键。
不过就在他等待石燕彻底冷却，并且被他切配摆盘的时候，赵扶余那边的香气也越发的浓郁，渐渐是有些压制住众圣阁这边烹饪的情况出现。
要知道不算康耀，还有三个人在近乎同时间烹饪，不乏也有利用猛火将食材提香的手法，却完无法和赵扶余这样的制作比拼香气。
这种情况的出现，也是让在场围观的众圣阁成员，眼神中越发的透露着不可思议。
如果双方的食材能够拉开差距那就算了，可是就算是赵扶余使用的梦幻食材的调味料，众圣阁那四位天王也未必没有，实际上也是已经在使用当中了。
就算是这样，在制作过程当中，香气释放出来也是如此直接的被碾压，这就是彻彻底底的料理水准的差距了。
完没想到众圣阁已经完可以列入前十甚至前三的天王们联手出击，竟然还是这样的一个结果。
原本对于赵扶余还心怀小觑的那些神圣以及天王们，此时终于明白了这位超级天才的恐怖之处。
而现在的赵扶余则是看着自己面前的几个灶台出神。
两个汤品还没有到火候，稍微简单注意些就可以了，两个肉菜却不能马虎。
一个铁锅，一个砂锅那是格外的注意火候的变化，就连空气当中飘荡的香气，也是不断的分析其中的不同，不能有半点的焦糊味道出现。
只不过赵扶余的严肃，显然也是让在场的其他人也越发的认真了起来。
毕竟别看制作的食谱都没有太过超群的料理，不是那些厨神们留下来，可以创造奇迹的食谱。
可是在味道上和技艺的要求上，却没有少了半点。
尤其是赵扶余制作的几道菜，别看好像是大开大合，实际的细节却繁复得难以计数。
那砂锅里炖煮煲着的大肘子，到了这一步其实都只能算是半成品，就可以知道，那难度到底有多高了.
(本章完)
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