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父亲去祭祀了,锅里剩下的饭泥就交给母亲了。
这捏糍粑也是一技术活,若是不懂其中诀窍的人,不但捏不圆,而且还黏在手上半天都捏不好一个。在捏之前得先在手里抹些油或者是蘸些蒸锅水,然后再捏,那样不会粘手。
母亲先给每个人捏上一坨,裹上豆粉,盛在碗里,吃的时候,可以用筷子夹了吃,也可以抓在手里吃。
这刚出锅的热糍粑,裹上黄豆粉,味道清幽淡雅,甘甜软糯,别具一番风味。
取来晾干水汽的大簸箕,将锅里的饭泥揪成一大坨一大坨的糍粑,裹上黄豆粉压扁捏圆了,摊平放进簸箕里,待摆满,两个人合力抬至院子当中,用凳子支起来晒个三两天,然后收起来放个几日也没问题。
晒过的糍粑,可烧、可烤、可煎、可炸,也可以煮。
初一过后,接下来的几天时间里,随时都可以吃上美味的糍粑。煮饭的时候,等灶里的火烧得旺旺的了,在灶膛两边扒一个坑,扔一块糍粑进去,掏灶灰盖上,烧至灶灰鼓起老高了,用火钳把糍粑扒拉出来,一边拍打一边用嘴将糍粑上的灰吹干净,掰上一小块儿糍粑塞进嘴里,一种炭火的香味萦绕在舌尖,令人回味无穷;
还可以将糍粑放到炭火上面烤至两面金黄再吃,焦香酥脆的外皮,一口咬下去咔嚓脆响,再沾上一点黄豆粉或是白砂糖软糯香甜,总是让人欲罢不能。
小麦一种完,家里便没有什么事了,牛二娃又打算出门找活干了。
按照之前的计划,这次他将要去城东租一间屋子住下来,跟着那些临时工去挣现钱。
他再也不想跟以前那样,每次要用钱都得去找老板预支,还得看老板高不高兴,倘若遇上老板心情不好,说一声没钱就不再搭理你,亦或者是借到钱了还要被老板训斥几句,他已经过够了那种憋屈的日子。
如今最向往的便是那种财富自由的生活,不用求爹爹告奶奶的跟在老板屁股后头讨要生活费。
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