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苏兰溪把他们带到厂子那里说:“你们以后就住在这里就行了。

首先把工厂打扫干净,后边的屋子是你们的住处,衣服被子褥子啥的都准备的差不多了。

你们自己弄好就行了。

你们给我干活,会也不重,就是做点酱就行了。

以后你们就会知道了,好好干活,别又二心,我是不会发卖你们的,知道吗?”

十个壮汉齐声做礼说:“知道了,主子。”

这生主子听着咋这么别扭呢!还是换个名字吧。

“你们别叫我主子,叫我老板就行了。

还有你们的名字就叫除夕,大年,小年,元旦,元宵,清明,寒食,端午,腊八,七夕。”

“多谢老板赐名。”

处理好厂子的事,苏兰溪就回去了。

今天又是一桌子的好菜。

首先就是白肉丝儿了,先把猪坐臀肉去尽残毛洗净,放入沸水锅内氽除腥味,捞起放入盆内,加姜片、葱白段,加盖入笼,蒸至熟透取出晾凉,切成肥瘦相连的粗丝。

胡萝卜、净莴笋洗净分别切成粗线。葱白段切颗粒。碗内加入红油、香辣椒酱油、醋、生抽、白糖、香油、味精、姜汁油、盐调成味汁。

盘内抓入莴笋丝、胡萝卜丝、猪肉丝、葱白粒、熟芝麻,垒成宝塔形,将碗内味汁调匀,浇上即成。

还有一道咸肉丝儿。

首先把肉切成丝,然后把切好的肉丝下锅煎一下。

翻出油后加水没过肉,加入酱油,糖煮个半小时以上。

为了煮的软乎所以加水继续煮。

这两道菜都简单,都是宁雪洛自己做的。

实话实说,小雪真的很有做饭的天赋,一道菜做个几遍,很快就学会了,看来以后她很有可能开个酒楼啥的。

赵小花做的蒜香鲤鱼,首先把食材准备,鱼肚鱼腮,鱼鳞通通清理干净。

鲤鱼头尾各划一刀,然后从头下面的刀口找到筋,一边用刀轻拍鱼背一边,轻抽鱼筋,需要注意要把两面都要抽出来的。

烧一大锅热水,蒜拍拍切碎,葱系扣,大葱切段就好,姜切片,辣椒剪丝。

蒜沫中倒入蒸鱼豉油,加一点点调料。

水开了之后放葱姜鱼,煮它五分钟。

煮好的鱼,把蒜末酱汁淋在鱼上,起锅热油,花椒放下去爆香,辣椒放进去,把辣椒油均匀淋在鱼上鱼身顿时发出一阵滋滋的响声。

还有莲藕排骨汤,新鲜的莲藕,其实是之前屯的。

莲藕削皮切成块,放入水中防止莲藕变黑,煮出来的汤不好看。

排骨泡出血水,放入冷水中,加入1勺料酒、3片姜片。

等到水开,再煮上1分钟左右,将焯过水的排骨捞出,冲洗掉血水浮沫待用。

在锅内倒入少许的油,油热以后将排骨倒入锅中翻炒,加入姜片翻炒约两分钟。

为什么要炒排骨呢?是为了炒出它的香味,炖汤的时候,才更好散发出它的气味,引人食指大动。

翻炒好的排骨两边呈金黄色,在锅内加入凉水,水沸后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右。

放入莲藕、盐、1克黑胡椒粉,烧小火再炖20分钟即可。

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